Η πιπεριά (Capsicum) είναι ένα είδος ανθοφόρου φυτού της οικογένειας «στρύχνου». Τα είδη της είναι γηγενή της Αμερικής, όπου έχουν καλλιεργηθεί επί χιλιάδες χρόνια. Στην εποχή μας η πιπεριά καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο και έχει γίνει απαραίτητο συστατικό πολλών φαγητών, αλλά χρησιμοποιείται επίσης και στη θεραπευτική.
